Για την κατασκευή της Βούρκας χρειάζεται ένα τομάρι ζώου ολόκληρο από λαιμό μέχρι τα πόδια, για το οποίο θα πρέπει ο σφαγέας (χασάπης) να προσέξει έτσι ώστε το δέρμα του ζώου να διατηρηθεί ολόκληρο και ανέπαφο. Αφήστε την εικόνα και την μουσική να σας ταξιδέψει χρόνια πίσω... Απολαύστε το!.